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Perdez la boule ! à thé

Nombre de consommateurs croient bien faire en achetant du thé en vrac qu’ils mettent dans une boule à thé pour le faire infuser. Or, si le thé est en vrac est en effet idéal, la boule à thé l’est beaucoup moins, et est même à proscrire !

Pourquoi cela ? Tout simplement parce qu’une boule à thé comprime les feuilles de thé, les empêchant de respirer et de se déployer librement lors de l’infusion. Si, contrairement aux sachets, elle est généralement utilisée pour faire infuser des feuilles entières et non des mélanges principalement constitués de poussières de thé (vendus par de grandes marques internationales comme un produit incontournable et de qualité…), elle n’en inflige pas moins à ces feuilles une infusion dans des conditions médiocres, qui ne permettront pas d’obtenir le meilleur du thé. Et elles sont donc absolument à éviter avec des crus de qualité, dont elles gâcheraient irrémédiablement la qualité de la liqueur ! D’autre part, le matériau utilisé pour les boules à thé est rarement en acier inoxydable, libérant infusion après infusion un goût pas très agréable !

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Certains thés comme les thés verts de qualité Chinois peuvent s’infuser directement dans un contenant, sans filtre !

Donc, même si les boules à thé sont vantées par certains marchands, et si elles peuvent attirer l’oeil par des formes originales ou amusantes, elles n’ont au final rien à faire parmi les accessoires du thé, et ne remplaceront jamais une théière ou un filtre en inox bien adaptés. Vous pouvez aussi utiliser des filtres en papier (non traité !) qui peuvent s’utiliser dans une théière, tasse ou mug !